Поиск
Регистрация Войти

Единый портал аграрных вузов России

Все аграрные вузы России на одной информационной площадке в формате блог-сообщества !!! Фото, видео, самая актуальная информация здесь !!!
Ученым и преподавателям
Ученым и преподавателям

Ученым и преподавателям (9406)

Раздел ориентирован на профессорско-преподавательский состав и освещает последние тенденции аграрной науки, работы и достижения научного сообщества, педагогические новации, творческие и спортивные успехи.

Важно, что добавлять информацию на портал могут самостоятельно представители ВУЗов: для этого пройдите процедуру регистрации и воспользуйтесь удобным интерфейсом для загрузки статей о знаковых событиях, приглашений на конференции, фотографий, видео. По возникающим вопросам Вы можете обратиться по электронному адресу Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Подкатегории

Научные разработки (1506)

Научные разработки

Раздел посвящен научным разработкам, открытиям, результатам исследований, проводимых в аграрных вузах.

Просмотреть материалы...

Конференции (5629)

Конференции

Научные достижения ученых аграрных ВУЗов, объявления и итоги научно-практических конференций, публикации о изобретениях и открытиях – раздел включает в себя уникальную информацию от ученого сообщества 59 аграрных научных центров страны.

Просмотреть материалы...

Инновации (2271)

Инновации

Раздел рассказывает о последних тенденциях в аграрном образовании, опыте по внедрению инноваций в процесс обучения, новых форматах проведения занятий.

Просмотреть материалы...

На кафедре технологии производства и переработки продукции животноводства 20 февраля 2014 года для студентов 4 курса технологического факультета Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А.Костычева  по специальности «Технология производства сельскохозяйственной продукции» состоялось бинарное лабораторно-практическое занятие по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов». Кандидат биологических наук, доцент Екатерина Николаевна Бондаренко и заместитель  начальника мясного цеха гипермаркета «Глобус»  Даниил Владимирович Шелоумов, провели лабораторно-практическое занятие на тему: «Особенности рецептур и требования ГОСТ Р 52196 -2011 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия». Проводили органолептическую оценку качества готовых колбас.

Студенты ознакомились с новыми требованиями по физико-химическим показателям,  практически  оценили качество вареных колбас  по органолептическим  показателям  по девяти балльной шкале, заполнив при этом дегустационный лист, присвоили определенный балл и  сделали  заключение о соответствии готовых изделий требованиям стандарта. По проведению оценки качества были выявлены отклонения по некоторым показателям, за что снижался балл.

Шелоумов Даниил Владимирович в 2010 году окончил технологический факультет и аспирантуру при кафедре «Технология производства и переработки продукции животноводства». В декабре 2013 года защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук.

Он рассказал студентам о технологии производства вареных колбас в мясном цехе супермаркета «Глобус» и возможных технологических дефектах  мясных продуктов, которые могут возникать при не соблюдении технологических процессов, причинах их возникновения и методах устранения.

Будущим технологам представилась возможность получить практические советы  от специалиста производства. Во время занятия изучали состав рецептур, основные требования органолептических и физико-химических показателей. Занятия сопровождались наглядным материалом с помощью мультимидийной установки.

Лабораторно-практическое занятие с участием заместителя  начальника мясного цеха гипермаркета «Глобус»  Даниила Владимировича Шелоумова вызвало живой интерес у студентов. Они задавали много вопросов, на которые были получены квалифицированные ответы специалиста, выпускника нашего университета.

Центр коллективного пользования «Идентификация, прослеживаемость и мониторинг растительного и животного сырья и продуктов питания» создан в 2010 году в Орловском государственном аграрном Университете в рамках деятельности инновационного научно-исследовательского центра с целью повышения эффективности фундаментальных и прикладных исследований, проводимых в рамках федеральных и региональных программ и грантов, а также обеспечения подготовки высококвалифицированных кадров, способных проводить научно-исследовательскую и опытно-конструкторскую работу с использованием инновационных методов.

Является структурным подразделением Университета, в деятельности которого принимают участие научно-исследовательские институты и центры, опытные хозяйства и другие специализированные учреждения и организации и включает 3 лаборатории: контроля качества сырья и пищевых продуктов, биохимии, зоотехнического анализа кормов.

 

Центр оснащен современным оборудованием и приборами:

-       Автоматическая станция для выделения нуклеиновых кислот. 

-       Аминокислотный анализатор «Knauer».

-       Анализаторы: белка «Kjltec 2300», жира «Soxtec Avanti 2055», клетчатки «Fibertec 1021», молока «Клевер-1М».

-       Аппарат для автоматической окраски гистологических препаратов марки «Tissue-Tec DRS 2000».

-       Мельница «Yellow Line А 10». 

-       Микроскопы: «AxioImager A1», «AxioStar Plus», «Leica DM 5000B», «Leica DMI 4000B», «Stemi 2000-C», «Leica MZ 16», настольный электронный «Hitachi TM-1000».

-       Микротомы ротационные «Leica RM 2125», «Accu-Cut SRM 200».

-       Прибор для электрофореза в агарозном геле.

-       Пробоотборное устройство ПОУ-04.

-       рН-метр рН-211

-       Система «iCycler iQ5» определения ПЦР в режиме реального времени.

-       Система заливки тканей с графическим дисплеем «Tissue-Tec TEC 5».

-       Система капиллярного электрофореза «Капель-105М».

-       Спетрофотометр СФ-56.

-       Термоциклер для амплификации нуклеиновых кислот плашечного типа «My Cycler».

-       Термошейкер TS-100.

-       Флюорат-02 -АБЛФ-Т.

-       Хроматографы: «Милихром-6», жидкостный / ионный «Стайер»

-       Центрифуги:  «Фуга/вортекс Комбиспин FVL-2400N», «Sigma 3-18K», «Cetronic BL-II». 

 

 

Проводимые анализы:

 

1.                Определение:

-                   Витаминов: А, группы В, С, D, Е, К, группы Р, РР.

-                   Рутина

-                   Фолиевой кислоты.

 

2.                Продукция кормопроизводства, зерно на кормовые цели.

-                   Сырой жир.

-                   Сырая клетчатка.

-                    Азот и сырой протеин.

-                   Сырая зола и зола, нерастворимая в НСl.

-                   Органолептика.

-                   Карбонид.

-                   Уреаза.

-                   Кислотное число.

-                   Перекисное число.

-                   Влажность и сухие вещества.

-                   Кислотность.

-                   Глюкозинолаты.

-                   Сернистый ангидрид.

-                   Сырая зола и зола, нерастворимая в HCI.

-                   Нитраты.

-                   Нитриты.

-                   Металломагнитная примесь.

-                   Общая энергетическая питательная ценность в кормовых единицах.

-                   Содержание крахмала.

-                   Сахароза.

-                   Редуцирующие сахара.

-                   Танины,моль/кт.

-                   Полифенолы.

-                   Масса 1000 семян.

-                   Электрофорез белков с/х культур.

-                   Ингибиторы протеиназ.

-                   Определение микроэлементов (магний, цинк, бор, медь, молибден, кобальт, селен, йод, сера, кальций, фосфор).

-                   Определение витаминов: А В С D E K.

-                   Рутин.

-                   Фолиевая кислота.

-                   Активность амилазы.

-                   Алкалоиды.

-                   Эруковая кислота.

-                   Олигосахариды.

-                   Нуклеиновые кислоты.

-                   Масличность.

-                   Жизнеспособность.

-                   Переваримость in vitro.

-                   Доброкачественные зерна.

 

3.                Определение активности ферментов

-                   γ-ГТП.

-                   АЛТ (аланин- аминотрансфераза).

-                   Амилаза.

-                   АСТ (аспартат-аминотрансфераза).

-                   ГГТ (гаммаглютамил трансфераза).

-                   Кислая фосфатаза общая.

-                   Креатинкиназа MB NAC 12.

-                   Креатинкиназа MB NAC 2.

-                   КФК (общая креатинфосфокиназа, креатинкиназа).

-                   ЛДГ (лактатдегидрогеназа).

-                   Липаза.

-                   Холинэстераза (ХЕ).

-                   Щелочная фосфатаза (общая)

 

4.                Показатели безопасности.

-                   Тяжелые металлы (комплексный анализ ).

-                   Минерализация проб для анализа.

-                   Медь, свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, цинк.

-                   Микотоксины: афлатоксин В1, M1; зеараленон; Т-2 токсин, дезоксиниваленол.

-                   Пестициды.

-                   N – нитоозамины.

-                   Бенз(а)пирены.

5.                Хлебобулочные и макаронные изделия.

-                   Органолептика.

-                   Массовая доля и качество клейковины.

-                   Белизна.

-                   Зольность.

-                   Кислотность.

-                   Крупность помола.

-                   Влажность.

-                   Содержание жира.

-                   Зараженность.

-                   Металломагнитная примесь.

6.                Плодоовощная продукция.

-                   Органолептика.

-                   Нитраты.

-                   Сахаристость.

7.                Масло растительное.

-                   Органолептика.

-                   Цветное число.

-                   Кислотное число.

-                   Перекисное число.

-                   Йодное число.

-                   Фосфорсодержащие вещества.

-                   Влажность и летучие вещества.

-                   Нежировые примеси.

-                   Неомыляемые вещества.

8.                Вино-водочная продукции.

-                   Объемная доля этилового спирта %.

-                   Массовая концентрация сахаров в пересчете на инвертный, г/л.

-                   Массовая концентрация титруемых кислот.

-                   Массовая концентрация летучих кислот.

-                   Массовая концентрация общей сернистой кислоты, в т. ч. свободной, мг/л.

-                   Массовая концентрация железа.

-                   Массовая доля приведенного экстракта, г/дм.

9.                Пиво.

-                   Содержание двуокиси углерода,%.

-                   Содержание действительного экстракта.

-                   Содержание сухих веществ в начальном сусле.

-                   Охратоксин А в безалкогольных напитках

 

В рамках федеральной целевой программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007-2012 годы» центр проводил научно-исследовательские работы по следующим направлениям:

1.                «Разработка рецептур продуктов питания из растительного и животного сырья функционального назначения и оценка их пищевой и биологической ценности и генетической безопасности» (2009-2011 гг.)

2.                 «Инновационные технологии в прогнозировании и обеспечении качества и безопасности сельскохозяйственного сырья, пищевых продуктов и нетрадиционных источников сырья» (2009-2012 гг.)

3.                 «Разработка низкотемпературной технологии получения биологически активных сухих соков и их применение в технологии производства съедобных пищевых упаковок» (2009-2010 гг.)

4.                 «Оценка влияния качества кормов и технологий содержания сельскохозяйственных животных и птицы на биохимический гомеостаз, продуктивность и качество продукции животного происхождения» (2009-2012 гг.)

5.                 «Разработка способов и изыскание средств профилактики нарушений процессов адаптации при техногенном стрессе у сельскохозяйственных животных и птицы с целью повышения качества животноводческой продукции» (2009-2012 гг.)

 

Результаты деятельности центра:

К настоящему моменту разработаны и освоены методики качественной и количественной оценки присутствия токсикантов различной природы в растительном и животном сырье, кормах и пищевых продуктах, лаборатория аккредитована на метод ПЦР-анализа на присутствие ГМО в продуктах питания, проведен ряд исследований по оценке токсичности кормов, сырья и готовой продукции в ряде районов и перерабатывающих предприятий области, разработаны методы по использованию загрязненного токсичными соединениями сырья и оценке качестве сырья при жизни, разработаны методы получения кератинсодержащего сырья из вторичных продуктов переработки перопухового сырья, разработана методика использования вторичных отходов растениеводческой продукции в технологии производства комбинированных продуктов.

Проведены исследования физиолого-биохимических показателей сельскохозяйственных животных при использовании кормов с низким содержанием минеральных элементов. Разработаны способы использования Хотынецких цеолитов в качестве комплексной минеральной добавки у коров в зимне-стойловый период и у поросят после отъема. Выпущена монография «Биохимическое обоснование применения Хотынецких цеолитов».

Разработаны способы оценки процессов адаптации у поросят и способы коррекции нарушений биохимического гомеостаза у поросят. Приводится биохимическое обоснование применения Хотынецких природных цеолитов.

Разработаны рецептуры мясных и мясорастительных продуктов питания, в состав которых входят натуральные компоненты, на которые разработана техническая документация, разработан способ получения съедобных пищевых пленок из вторичного растительного сырья и технология их использования при производстве продуктов питания с увеличенными сроками годности.

При решении исследовательских задач в данном направлении было создано малое предприятие - ООО «Научное производство «Наш Продукт» - которое осуществляет работы в рамках Государственных контрактов с Фондом содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере.

Заведующий  кафедрой «Агробизнес и прогрессивные технологии» Н. И. Крончев и руководитель лаборатории охраны труда и техники безопасности А. А. Бункус факультета дополнительного образования Ульяновской ГСХА им. П. А. Столыпина приняли участие в научно-производственной конференции, состоявшейся  25 февраля в р. п. Чердаклы Ульяновской области. 

Научные исследования в аквакультуре

В Государственном аграрном университете Северного Зауралья в рамках региональной научно-практической конференции «Перспективы развития АПК в работах молодых ученых», прошла секция «Биоэкология на современном этапе развития АПК». Заседание секции проходило в здании ФГУП «Госрыбцентр», где обучаются студенты специальности и направления «Водные биоресурсы и аквакультура».

Помимо преподавателей на конференции присутствовали студенты 2, 3 и 4 курсов. Их вниманию были представлены доклады студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей, которые вызвали живой интерес. И неспроста, так как тематика научных исследований поднимала серьезные вопросы экологии, ихтиологии и гидробиологии. Магистрант Алена Бакина подготовила доклад на тему «Половая и размерная изменчивость морфофизиологических индикаторов золотого карася оз. Андреевское». Студентка 4 курса Татьяна Коновалова доложила результаты научно-исследовательской работы «Сравнительный морфометрический анализ серебряного карася из двух различных озер». Аспирант 1 года обучения по специальности экология Людмила Лесковская представила доклад на тему «Влияние нефтезагрязненных донных отложений на ранних этапах развития ротана (Perccotus glenii) в условиях эксперимента». Студентка 5 курса Оксана Матвеюк доложила по теме своей будущей дипломной работы «Характеристика артемии оз. Вишняковское Курганской области: морфометрия и цитогенетика». Очень прогрессивная тематика, содержащая инновационные технологии, представлена доцентом кафедры аквакультуры Натальей Васильевной Янковой «Нормирование роста золотого крася в озерах юга Тюменской области».

Тюменская область – край рыбный, и научные исследования в данной отрасли несомненно способствуют развитию рыбоводства.

Елена Бойко, зам.директора ИБ и ВМ.

Региональная научно–практическая конференция «Перспективы развития АПК в работах молодых ученых»

В Государственном аграрном университете Северного Зауралья прошла региональная научно – практическая конференция «Перспективы развития АПК в работах молодых ученых», которую открыла руководитель аспирантуры Екатерина Петрачук. С приветственным словом к участникам конференции обратился ректор университета, профессор Николай Абрамов, который подчеркнул роль науки в развитии АПК.

Конференция ежегодная и на пленарном заседании по традиции заслушали научные доклады от каждого института. Екатерина Краснолобова, аспирант института биотехнологии и ветеринарной медицины, выступила с докладом «Ультразвуковые изменения печени при основных гепатопатиях собак», научный руководитель - доктор биологических наук, профессор К.А. Сидорова.

Несомненно, заслуживают внимания научные изыскания аспиранта Агротехнологического института Анны Остапенко «Сравнительный анализ электрофоретических спектров сортов овса посевного российской и иностранной селекции», научный руководитель – доцент АТИ ГАУ Северного Зауралья Г.В. Тоболова.

Участники конференции с интересом слушали Екатерину Завьялову, преподавателя Института экономики и финансов аграрного университета. Тема доклада «Контролинг, как инструмент управления предприятием». Ведь экономика должна всегда идти вперед производства.

Своим опытом поделился доктор технических наук, профессор И.П. Лапшин – «Проблемы послеуборочной обработки зерна и пути их решения».

 

С 19 по 21 февраля 2014 года на территории выставочного центра «Казанская ярмарка» состоялся Поволжский Агропромышленный Форум, в рамках которого была организована специализированная выставка «Агрокомплекс:Интерагро.Анимед.Фермер Поволжья». Параллельно состоялось расширенное заседание коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан на тему: «Итоги развития АПК Татарстана и пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства 2014 года». Была представлена выставочная экспозиция агропромышленного комплекса, в которой активное участие приняла Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана в разделе  «Наука и кадры».Инновационные разработки ученых академии и  инновационные подходы в подготовке специалистов для АПК заинтересовали руководителей министерств, глав районов руководителей агрохолдингов.

Студенты 5 курса факультета биотехнологии и стандартизации и преподаватели КГАВМ участвовали в работе круглого стола и семинарах на тему: «новые технологии в области санитарной обработки на пищевых и молочных предприятиях».

Центр коллективного пользования «Генетические ресурсы животных и их использование» создан в Орловском государственном аграрном Университете в 2010 году с целью решения важнейших проблем сельскохозяйственной науки и производства, а так же улучшения научно-информационных и методических рекомендаций производству, внедрения перспективных прикладных разработок и повышения качества образования студентов университета.

Является структурным подразделением университета, в деятельности которого принимают участие научно-исследовательские институты и центры, опытные хозяйства и другие специализированные учреждения и организации и включает 3 лаборатории: генетики, искусственного осеменения и трансплантации эмбрионов, патоморфологии.

 Центр осуществляет проведение исследований направленных на изучение генетических механизмов наследственности и изменчивости, генетического мониторинга и скрининга хромосомных аномалий сельскохозяйственных животных.

Исследования проводят высококвалифицированные специалисты, доктора и кандидаты наук. Многие прошли стажировки в крупнейших научно-исследовательских институтах и университетах России и Западной Европы. Под их научным руководством исследования выполняют аспиранты и студенты.

 

Центр оснащен современным оборудованием и приборами:

-       Автоматизированная система для заключения гистологических препаратов “Leica CV 5030”.

-       Автоматизированная система окраски препаратов “Leica AutoStainer XL”.

-       Автоматизированная система печатания на предметных стёклах “Leica IP S”.

-       Автоматизированный тканевой процессор «Leica TP 1020».

-       Анализатор яиц «Egg Analizer».

-       Биохимический анализатор «Clima МС–15».

-       Дозиметр Гамма-излучения ДКГ-02У.

-       Измеритель напряженности поля промышленной частоты ПЗ-50.

-       Измеритель прочности скорлупы Egg Force Reader.

-       Измеритель толщины скорлупы яиц ESTG.

-       Криостат-микротом исследовательский Leica CM 1900 UV.

-       Микроскопы: «AxioImager A1», «AxioStar Plus», «Leica DM 5000B», «Leica DMI 4000B», «Stemi 2000-C», «Leica MZ 16», настольный электронный «Hitachi TM-1000».

-       Микротомы ротационные “Leica RM 2125”, “Leica RM 2265”.

-       Микротом с вибрирующим лезвием «Leica VT 1200S.

-       Пробоотборное устройство ПОУ-04.

-       Радиометр Радон РРА-01М-03.

-       Спектрометр iCAP 6300 DU.

-       Столик нагревательный “Leica HI 1220” для сушки парафиновых срезов.

-       Термоциклер для амплификации нуклеиновых кислот плашечного типа My Cycler

-       ПЦР-реактор "MyCycler. Termal Cycler".

-       Устройство для заливки образцов ткани парафином «Leica EG1160».

-       Прибор для электрофореза в агарозе в комплекте.

 

Перечень услуг:

-       ДНК-диагностика сельскохозяйственных животных.

-       Цитогенетический анализ сельскохозяйственных животных с целью обнаружения носителей хромосомных аномалий.

-       Анализ изоферментного (белкового) полиморфизма сельскохозяйственных животных.

-       Кариотипирование сельскохозяйственных животных.

-       Анализ мутагенности веществ с использованием различных тест-систем.

-       Биохимический анализ крови.

-       Биохимический анализ мочи.

-       Гистологические исследования.

-       Биоиндикационные исследования антропогенного загрязнения эгроэкосистем.

-       Получение и статистическая обработка данных об освоении и реализации эффективных биотехнологических методов интенсификации воспроизводства.

-       Анализ нарушения деятельности репродуктивной функции животных, ее регуляция.

-       Патоморфологическая диагностика болезней животных.

-       Разработка рекомендаций по профилактике незаразных и инфекционных болезней животных.

14 февраля 2014 года в Бурятском государственном университете состоялась «IV региональная конференция XXI Всероссийского конкурса юношеских исследовательских работ им. В.И. Вернадского».

В программу конференции были включены стендовые доклады по секциям:

1. Биология, химия; 2. География и экология; 3. Физика, математика, информатика; 4. Краеведение; 5. История; 6. Обществознание; 7. Лингвистика и литература.

Студенты Гуманитарного факультета Бурятской ГСХА им.В.Р. Филиппова группы 7102: Дамбаева Сэсэг, Гырылова Нэлли, Байлакай Онзагай, Цыренова Бальжит под руководством доцента кафедры истории, кандидата географических наук Бабикова Владимира Александровича, приняли участие в качестве компетентного жюри в секции «География и экология». Всего на секции было заявлено 11 работ, из которых представлено – 10. Все работы были разноплановыми и имели теоретическое и практическое значение. По результатам конференции были определены победители, один из которых поедет в Москву, для того чтобы представить там нашу республику. 1 место было присуждено Ильиновой Дариме, ученице 11 класса РБНЛ№1 тема: «Биоиндикация озера Карасиного», 2 место получил Корсунов Владимир ученик 9 класса МБОУ «Гимназия №33», 3 место получила Базаржапова Мария ученица 9 класса Заиграевской СОШ, тема: «Топонимика села Заиграево».

Студенты 1 курса увидели, как можно представлять информацию через стендовые доклады, учились задавать вопросы, а также получили опыт, как организовать свою научно-исследовательскую работу.

25 февраля 2014 года в Большом актовом зале Вятской ГСХА состоялось расширенное заседание коллегии департамента сельского хозяйства и продовольствия Кировской области, где обсуждались результаты работы агропромышленного комплекса области в 2013 году, задачи и меры по развитию отрасли и выполнению Госпрограммы в 2014 году.

Страница 551 из 672