Поиск
Регистрация Войти

Единый портал аграрных вузов России

Все аграрные вузы России на одной информационной площадке в формате блог-сообщества !!! Фото, видео, самая актуальная информация здесь !!!
10 Июня
Рейтинг
(0 голоса)

Золотая медаль Всероссийского смотра-конкурса лучших пищевых продуктов

Разработка преподавателей кафедры биотехнологии Ярославской ГСХА – д.с.-х.н., профессора В.Ф. Поздняковой и к.с.-х.н., доцента М.А. Сенченко «Морсовый напиток с натуральным заменителем сахара – стевией» награждена дипломом и золотой медалью Всероссийского смотра-конкурса лучших пищевых продуктов, продовольственного сырья и инновационных разработок.

Конкурс проходил 6-7 июня в Волгограде в рамках международной научно-практической конференции «Тенденции и развитие аграрно-пищевых технологий», организованной ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» и Волгоградский государственный технический университет.

В мероприятии приняли участие более 200 специалистов из Москвы, Воронежа, Оренбурга, Краснодарского и Ставропольского края, Ярославля, Костромы, Калмыкии, Чечни, Башкирии и других регионов страны, а также Казахстана и Республики Беларусь.

В Ярославской ГСХА исследования, направленные на развитие индустрии безалкогольных напитков в части снижения содержания в рецептурах, начаты в 2019 году. Данная тема поддержана Минсельхозом России и реализуется в партнерстве с ООО «Буфет-Ярославль» (сеть пекарен «Хлебница, директор – Н.В. Махова).

Совместная научно-исследовательская работа проводилась на базе Ярославской ГСХА и ООО «Буфет-Ярославль» и включала исследования интенсивности сладости сахара и стевии на вкусовом носителем «морсовый напиток», подбор дополнительного вкусообразующего компонента, разработку рецептур, технологической схемы, выработку пробных образцов морсового напитка со сниженным содержание сахара и оценку их органолептических и физико-химических показателей.

Разработка была высоко оценена экспертным жюри Всероссийского смотра-конкурса и в перспективе будет внедрена в производство.

Ярославская ГСХА

Ярославская ГСХА

ФГБОУ ВО "Ярославская государственная сельскохозяйственная академия"

Более четверти века на Ярославской земле возрождена и осуществляется подготовка высококвалифицированных специалистов для агропромышленного и других секторов экономики не только нашего, но и других регионов Российской Федерации.
За эти годы стараниями трудового коллектива бывший филиал знаменитой Тимирязевки превратился в Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Ярославская государственная сельскохозяйственная академия».
В настоящее время наша академия занимает достойное место не только среди отраслевых, но и других ВУЗов страны.
Комплексная проверка деятельности нашей академии комиссией Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки отметила высокий уровень подготовки специалистов и соответствие требованиям лицензионных и аккредитационных нормативов, предъявляемых к учебным заведениям данного типа и вида. Основным богатством и достоянием нашего ВУЗа являются люди, самоотверженно и увлеченно работающие в нем. Именно они и их бескорыстный труд не дают угаснуть надежде возрождения былого могущества нашего государства на основе подъема и дальнейшего развития сельскохозяйственного производства — основы благосостояния и здоровья каждого члена нашего общества.
Решение этой благородной задачи по плечу молодым, умным, знающим, обладающим необходимыми навыками специалистам. Как и прежде, кадры решают все, а если не все, то очень многое, и такие кадры готовит наша академия.

Сайт: www.yaragrovuz.ru