Поиск
Регистрация Войти

Единый портал аграрных вузов России

Все аграрные вузы России на одной информационной площадке в формате блог-сообщества !!! Фото, видео, самая актуальная информация здесь !!!
14 Февраля
Рейтинг
(0 голоса)

Кулинарный поединок 2018

Поступающие на экономический факультет изначально знают, что тут их ждут как изучение современной науки, так и современный культурный досуг.
Пятый год подряд на кулинарном поле общежития №7 проводится Кулинарный поединок. Начало масленой недели, чем не повод устроить гастрономический праздник?! В этом году за право стать лучшими поборолись 32 кулинара.


Надо сказать о том, что тематика в этом году была не из легких, а именно – «Русская кухня».  Условия конкурса были таковыми: за 3 часа приготовить 3 основных блюда (первое, второе, десерт) и блины. Четыре соревнующиеся команды обязаны накормить компетентное жюри, организаторов и зрителей. Стоит отметить то, что командам нужно не только вкусно приготовить и красиво подать блюда, но и уложиться в чек на 3 тысячи рублей.


Поединок начался в 18.00 по Москве. Время неумолимо бежало вперед, а морковка и лук все еще лежали сырыми на разделочных досках. Мясо не хотело закипать на электронных плитах, ведущие всячески мешали процессу приготовления, музыка в колонках играла вечно «не та», банки с огурцами не поддавались открыванию, но работа какая-то всё же шла. И время шло. Аромат наваристого бульона, пленяющий запах только что сваренной картошки, клубы дыма – все это создавало невероятную уютную атмосферу. Для тех, кто любит готовить – это лучший антураж. Было интересно смотреть на то, как из разноцветных смесей получается «что-то».


Казалось, вот она – суета. Но, что такое суета стало ясно по приближении 21:00 часа.
В 21:00 на стол судей, организаторов и гостей должны были попасть красивые вкусные блюда. Напоминаю о том, что блюда должны быть одинаково хороши на вкус, вид, цвет и запах и плюсом ко всему еще должны прекрасно сохранить свой «товарный» вид при транспортировке с этажей до судейского стола. Разноцветные скатерти, этнические аксессуары, приборы, салфетки – все должно быть и быть подано максимально правильно.
Настал час Х: на скатертях-самобранках появились прекрасные солянки, уха, картофель с сюрпризом в горшочках, картофель с начинкой под сыром в прозрачной пиале, картофель с миксом из вкусных грибов и нежного мяса, голубцы, яблочный пирог, яблоки в карамели цвета розового вина, яблоки с творожной начинкой и, конечно же, блинчики. Но, думаете, час известности настал?! Нет!


Жюри в этом году было особенно строгим, судили те, кто не один десяток лет проработал на кухне и рядом с ней. Были отмечены и совместимость специй, и правильная обработка продуктов, и множество разных кулинарных тонкостей.


По итогу победителями стали «Девчата», команда, которая не первый год участвует в состязании вкуса «Кулинарный поединок». Вторыми стали девчонки команды «Октябрята», третьими – «Сладкие орешки», четвертыми – «Хозяюшки». Все участники были одарены аплодисментами и сладкими призами. А победителям достались сертификаты на посещение кинотеатра.


Спасибо участникам и организаторам этого гастрономического праздника. Это весёлое и незатейливое мероприятие очень сближает жителей общежития и привлекает аппетитное внимание гостей. Всех с вкусными деньками Масленицы!
Виктория Косякова, экономический факультет
Фото Надежда Михайлова, экономический факультет
Воронежский ГАУ

Воронежский ГАУ

ФГБОУ ВО "Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I"

Воронежский ГАУ – первый вуз Центрального Черноземья. Он был учрежден в 1912 году Законом Российской Империи как Воронежский сельскохозяйственный институт Императора Петра I.

9 июня 1912 года вступил в силу закон «Об учреждении в Воронеже cельскохозяйственного института Императора Петра I», инициированный Воронежским земством, представителями ее общественности в Государственном Совете, Правительстве, Государственной Думе. Законопроект, подготовленный Главным управлением землеустройства и земледелия и одобренный депутатами Думы, был представлен императору Николаю II и им подписан.

Воронежский ГАУ – не только первый вуз Центрального Черноземья. На момент учреждения ВСХИ в Российской Империи существовало всего два высших сельскохозяйственных учебных заведения – Московский СХИ и Ново-Александрийский институт сельского хозяйства и лесоводства. В современных границах Российской Федерации только Тимирязевская сельскохозяйственная академия (бывший Московский СХИ) старше Воронежского СХИ – ВГАУ.

Основание в 1912 году ВСХИ положило начало осуществлению Плана учреждения в Империи высших сельскохозяйственных школ, одобренного в 1910 году Главным управлением землеустройства и земледелия. Признав целесообразность порайонного распределения высших агрономических школ в России, Сельскохозяйственный Совет Управления счел необходимым учредить сельскохозяйственные институты в Томске, Саратове, Одессе, Казани, Екатеринославле, Перми. Однако открывал этот список Воронеж. Значительным большинством голосов Сельскохозяйственный Совет «избрал Воронеж для немедленного учреждения сельскохозяйственного института, который обслуживал бы по преимуществу Черноземный Центр России». Были высказаны соображения, что «необходимо отдать предпочтения именно Черноземному Центру, столь много давшему Империи, но истощенному частыми неурожаями и особенно нуждающемуся в серьезных улучшениях его сельскохозяйственного строя».

Более ста выдающихся деятелей России – представителей науки, образования, культуры, высших властных структур направили свои поздравления в Воронеж по случаю основания сельскохозяйственного института. В соответствии с уникальным проектом был сооружен архитектурный ансамбль ВСХИ, который ныне является памятником архитектуры. Институт создавался как памятник выдающимся делам великого реформатора России – Петра Великого.

Все свои 100 лет Воронежский СХИ был частью истории страны, разделив с ней горечь поражений, утрат и радость успехов, побед. Непростую, но творчески интересную судьбу вуза разделили с ним такие известные ученые, преподаватели, организаторы науки, как: Н. А. Успенский, П. В. Карпенко, В. Ф. Лейсле, С. Г. Богоявленский, М. С. Цыганов, А. Н. Веньяминов, Г. В. Коренев, В. Я. Заплетин, В. И. Марковский, Е. М. Харитончик, А. С. Куракин, М. А. Смольянинов, В. В. Ферденандов, И. А. Тапильский, В. Н. Авроров, В. А. Акатов, В. Т. Котов, Я. И. Шнейберг, Л. И. Любошиц, О. Ф. Лопатина, Г. А. Тищенков, В. И. Логунов и др.

Многие ветераны вуза и сейчас передают свой опыт, знания молодому поколению работников агроуниверситета, встречая 100-летие ВСХИ – ВГАУ в трудовом строю.

Сегодня ВСХИ – ВГАУ – живой, динамично развивающийся организм, активный участник процессов модернизации всех сторон жизни российского общества. Фундамент успехов агроуниверситета в преподавательской, воспитательной, научно-исследовательской работе – сплоченность его коллектива вокруг славных традиций вуза, отмечающего свое 100-летие.
 
УЧЕБНАЯ РАБОТА
 
На 8 факультетах ВГАУ ведется обучение более 15 тыс. студентов по 30 специальностям и 52 специализациям, 19 направлениям и 33 профилям, работает аспирантура по 36 специальностям. На 52 кафедрах работает 664 преподавателя. В их числе 105 доктора наук, профессора, 440 имеющих ученое звание или степень. За время существования вуза подготовлено более 80 тысяч специалистов АПК. Организована система довузовской подготовки в 40 базовых школах Воронежской и Липецкой областей. Учебная и производственные практики студентов проводятся на базе Опытной станции, Ботанического сада, учхоза «Березовское», передовых предприятий.

Широко внедряются новые образовательные технологии и система менеджмента качества. В единой информационной сети ВГАУ задействовано более 1200 компьютеров. Активно внедряются системы компьютерного тестирования, дистанционного обучения (более 5 тыс студентов), мультимедиа технологии. Научная библиотека имеет свыше 1.2 миллиона книг.
В Университете образовательная деятельность осуществляется на русском языке.

НАУЧНЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ

За последние 5 лет учеными агроуниверситета в рамках научно-исследовательских работ:

разработано 59 технологий и 38 новых видов оборудования, выведено 7 сортов и 3 породы, получено 114 патентов;

в 5 диссертационных советах защищены 39 докторских и 297 кандидатских диссертаций;

издано 124 монографии, 29 учебников, 531 учебное пособие, 63 сборника научных трудов, 12 выпусков «Вестник ВГАУ», 5824 статьи;

выполнены хоздоговора и гранты РФФИ, РГНФ, фонда «Старт», Минсельхоза РФ, областной администрации на сумму более 55 млн. руб.;

в конкурсе по программе («У.М.Н.И.К.») 8 молодых ученых стали победителями, а во Всероссийском конкурсе на лучшую студенческую научную работу среди аграрных вузов 6 наших студентов стали лучшими.
 
МЕЖДУНАРОДНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
 
ВГАУ ведет активную международную деятельность. Он участвует в реализации следующих международных проектов: программа TEMPUS «Распространение системы гарантии качества обучения в российских университетах», финансируемая Европейской Комиссией; «Межкультурная коммуникация» с университетом Небраска-Линкольн из США; проект «Международный магистерский курс по аграрному менеджменту» (поддержка ДААД).

Ежегодно студенты и преподаватели ВГАУ имеют возможность пройти научную стажировку в ведущих вузах Европы и США, а также производственную практику за рубежом.
Показатель академической мобильности наших студентов и преподавателей - более 800 человек в год.


Контактная информация:

394087, г. Воронеж, ул. Мичурина, 1

E-mail: main@vsau.ru

тел.(факс): +7(473)253-86-51

Ректор - Бухтояров Николай Иванович, доцент, кандидат экономических наук

Сайт: www.vsau.ru