Поиск
Регистрация Войти

Единый портал аграрных вузов России

Все аграрные вузы России на одной информационной площадке в формате блог-сообщества !!! Фото, видео, самая актуальная информация здесь !!!
Показать содержимое по тегу: уральский аграрный университет

   Инновационный рецепт купат (сырых колбасок для готовки на гриле) включает гуммиарабик - смолу акации - полезный и безвредный для здоровья человека ингредиент.

   Гуммиарабик известен человечеству с античных времен, однако до сих пор его не применяли в мясной промышленности. Природный загуститель широко используется в кондитерском деле, а также при производстве жевательных резинок и пива.

   «Мы с моим научным руководителем долго искали ингредиент, который, не меняя технологию приготовления купат, позволил бы привнести что-то новое в продукт и при этом повысить рентабельность производства. Гуммиарабик не является аллергеном, потому что имеет природное происхождение и содержит большое количество пищевых волокон. Его можно по праву считать не только безопасной, но и полезной пищевой добавкой. Он способствует профилактике многих заболеваний пищеварительной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, ожирения, сахарного диабета», - Виктория Шельпякова, автор уникальной рецептуры, студентка 4 курса технологического факультета УрГАУ.

   Кроме того, гуммиарабик прекрасно справляется с выведением из организма солей тяжёлых металлов и радионуклидов. Благодаря большому содержанию клетчатки, понижает содержание глюкозы в крови, борется с холестерином, чистит закупоренные сосуды от бляшек. Полезность природной добавки подтверждает тот факт, что гуммиарабик, именуемый в пищевой индустрии как добавка Е414, разрешен для применения в детском и диетическом питании.

   Новая рецептура купат ничем не отличается от оригинальной, однако на стадии приготовления фарша добавляется гуммиарабик. Его содержание не превышает 2% от всей массы. В остальном составе - рубленое мясо, соль, черный перец и чеснок.

   Новый рецепт полезной колбасы студентка Виктория Шельпякова протестировала в учебной лаборатории. Органолептическая оценка опытных образцов подтвердила полезную функциональность новой рецептуры, а также ее экономическую эффективность. Учеными Уральского государственного аграрного университета данная научная разработка была рекомендована для внедрения в производство.

 

Текст - Юлия Филимонова

Фото - Виктория Шельпякова

 

 

Опубликовано в Научные разработки

   «УТРО-2018» пройдет с 20 по 30 июня 2018 года на территории гостиничного комплекса училища олимпийского резерва в Щучанском районе Курганской области.

   9 студентов Уральского аграрного госуниверситета по итогам конкурсного отбора вошли в число самых перспективных и активных молодых людей и пополнили состав делегации Свердловской области.

   «Форум «УТРО» - это прекрасная возможность попробовать свои силы в разных направлениях: политика, медиа, экология, творчество и другое, - и раскрыть свой талант. Участие в таких мероприятиях помогает развить дополнительные качества, например, организаторские, волонтерские, креативные способности. Поэтому я желаю всем участникам успешной поездки, интересных знакомств и приобретения нового ценного опыта», - Кристина Лукашова, участник форума «УТРО-2018», председатель профсоюзной организации студентов и аспирантов УрГАУ.

   Всего в форуме примут участие более 1500 человек от 18 до 35 лет – перспективные представители обучающейся и работающей молодежи, занятые в различных сферах (экономика, бизнес, политика, общественная деятельность, спорт, наука, образование и культура) Уральского федерального округа, а также иных субъектов Российской Федерации и стран ближнего зарубежья.

   По словам организаторов, они вели тщательный отбор претендентов. В этом году на участие в форуме поступило более 3 тысяч заявок. Мероприятие вызвало интерес не только у уральской молодежи, но и представителей других территорий - от Калининграда и Крыма до Дальнего Востока, а также Японии, Израиля, Македонии, Казахстана и Туркменистана. Каждый хочет стать частью большой команды форума, проявить себя, познакомиться с интересными людьми, узнать много нового в рамках образовательных площадок, получить гранты на свои проекты.

   Первая смена стартует 20 июня и продлится до 25 июня. Она соберет молодых представителей сферы политики, международного сотрудничества, экологии, культуры и медиапространства, руководителей военно-патриотических клубов. Вторая смена начнется 25 июня и продлится до 30 июня. Она объединит представителей рабочей молодежи производственной сферы, бизнеса, науки и образования, добровольчества, а также молодежь, интересующуюся вопросами развития арктической зоны России.

   «Я еду на медиасмену, потому что занимаюсь продвижением групп в социальных сетях и мне интересно это направление. В прошлом году я также принимала участие в форуме «УТРО» и мне очень понравилось. В этом раз я жду нового заряда энергии и эмоций», - Юлия Федорова, участник форума «УТРО-2018», студентка 3 курса факультета ветеринарной медицины и экспертизы УрГАУ.

   В качестве экспертов на площадки привлекаются: представители органов исполнительной и законодательной власти, политики, общественные деятели, ученые, предприниматели и успешные руководители, квалифицированные тренеры, спортсмены, ветераны, Герои Отечества.

   В рамках молодежного форума «УТРО-2018» его участники смогут получить гранты от 100  до 300 тысяч рублей на реализацию своих проектов. Конкурс пройдет в формате публичной защиты.

 

Текст - Юлия Филимонова

 

Опубликовано в Студенческая жизнь

За границей ребята проведут от трех до пяти месяцев и познакомятся с особенностями содержания и разведения животных и проведения агротехнических работ.

В числе зарубежных практикантов - учащиеся факультета ветеринарной медицины и экспертизы, факультета агротехнологий и землеустройства и технологического факультета. Все студенты прошли конкурсный отбор, который включал в себя собеседование и экзамен на знание немецкого языка. 

Почти все ребята отправились в Германию в мае и вернутся домой в октябре. Их практика будет заключаться в помощи фермерам из Баварии, Саксонии, Северного Рейн-Вестфалии. Конкретные обязанности зависят от специфики хозяйства. Одни будут помогать в содержании лошадей, овец, коров, птицы, другие выращивать клубнику, малину, спаржу, картофель, томаты и другие культуры. В программу практики также включены учебные семинары с посещением передовых, инновационных сельскохозяйственных предприятий.

 «Радует, что с каждым годом интерес наших студентов к таким стажировкам растет. Итогом таких практик является широкий круг знаний - от специфики аграрной сферы до знания языка. Ребята получают ценные знания в области сельского хозяйства Германии, по приезду они делятся новыми тенденциями, интересными навыками, и что-то адаптируют к нашим условиям. Сегодня наши студенты имеют возможность не только съездить на сезонную практику, но и поучиться семестр в вузе другой страны. Это интересный бесценный опыт, который, безусловно, пригодится ребятам в будущем», - Екатерина Евгеньевна Погарцева, начальник отдела международных образовательных программ УрГАУ.

Студенты Уральского государственного аграрного университета проходят зарубежную стажировку в рамках трех программ: APOLLO e.V., PRAXX, GeTec-Solutions. Все контракты позволяют пополнить круг своих знаний и умений в области сельского хозяйства и повысить уровень профессиональной подготовки. В рамках программ студентам оплачивается проживание, питание и ежемесячно выплачивается стипендия.

«Я решил поехать на практику в Германию, потому что мне всегда было интересно пройти стажировку зарубежом. Это прекрасная возможность узнать страну, выучить новый язык, получить навыки, которые мне помогут в дальнейшей работе по профессии. Сегодня ровно месяц, как я живу в Германии. Работа не скажу, что легкая, но мне нравится. Фермер, в семье которого я живу, занимается молочным скотоводством», - Матвей Ашихмин, студент 2 курса факультета ветеринарной медицины и экспертизы УрГАУ.

Напомним, стажировки – обязательная часть учебного процесса в Уральском аграрном госуниверситете. Ежегодно будущие аграрии проходят практику не только в передовых хозяйствах Свердловской области, но и в странах Европы и СНГ. Для студентов – это отличная возможность не только получить бесценный опыт ведения сельского хозяйства зарубежом, но и попутешествовать.

 

Текст – Юлия Филимонова

Фото – М. Ашихмин, К. Лейман, В. Гринберг, А. Пелевина

Опубликовано в Студенческая жизнь

   Ректору вуза О.Г. Лоретц и студенту 3 курса факультета агротехнологий и землеустройства Л. Пальцеву вручили благодарственные письма.

   Церемония вручения прошла 12 июня, во время празднования Дня независимости России. Представителей Уральского ГАУ по поручению губернатора Свердловской области Е.В. Куйвашева поздравил его заместитель П.В. Креков. Он поблагодарил за активную гражданскую позицию, большой вклад в организацию и проведение общественно значимых мероприятий на территории Свердловской области и поздравил с Днем России.

   «Мне очень приятно, что мою работу заметили и оценили. В этом году я не раз был участником и организатором волонтерских мероприятий в Екатеринбурге - от университетских до международных, например, Чемпионата мира по футболу. Два раза представлял регион на крупнейших форумах в Москве. На мой взгляд, волонтерская деятельность очень важная и нужная. В наших силах поднять престиж нашего города и страны в целом. Хочется верить, что впереди нас ждет «ЭКСПО-2025», - Лев Пальцев, студент 3 курса факультета агротехнологий и землеустройства УрГАУ.

   На днях благодарственные письма губернатора Свердловской области Е.В. Куйвашева вручат еще двум студентам Уральского аграрного госуниверситета.  Студентка 2 курса факультета транспортно-технологических машин и сервиса Наталья Шпак и студент 3 курса факультета агротехнологий и землеустройства Николай Сысолятин вошли в число лучших активистов региона.

 

Текст - Юлия Филимонова

Фото - Александр Устюгов и Лев Пальцев

 

Опубликовано в Студенческая жизнь

   7 июня в УрНИВИ прошла IV Международная научно-практическая конференция «Эколого-биологические проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве».

   В мероприятии приняли участие студенты, аспиранты и ученые Уральского аграрного госуниверситета, а также представители отраслевых научных учреждений региона и гости из других городов.

   С приветственным словом на открытии конференции выступила ректор Уральского ГАУ Ольга Геннадьевна Лоретц. Она поблагодарила всех участников встречи за проявленный интерес к проблемам экологии в сельском хозяйстве и пожелала плодотворной работы.

   В рамках мероприятия было сделано почти четыре десятка докладов на актуальные темы в рамках секций:

  • актуальные проблемы ветеринарной медицины и животноводства,
  • кормопроизводство, земледелие и растениеводство.

   Студенты и ученые обсудили биотехнологии в сельском хозяйстве, диагностику и лечение заболеваний животных, а также их продуктивность на фоне нестабильной экологической ситуации, современные технологии возделывания сельскохозяйственных культур и многое другое.

 

Текст – Юлия Филимонова

 

Опубликовано в Конференции

   Новый проект озеленения главной достопримечательности Екатеринбурга приурочен к 100-летию со дня расстрела царской семьи Николая II. Предполагается, что на ночную службу с 16 на 17 июля приедет Патриарх Московский и всея Руси Кирилл, а также 100 тысяч паломников со всей России.

   Проект озеленения территории у Храма на Крови придумали его сотрудники совместно со студентами Уральского аграрного госуниверситета. В отличие от прошлых лет в этом году вокруг святого памятника в центре города «зацветут» два новых склона по улице Царской, а газоны увеличатся почти вдвое.  В цветочную коллекцию вошли бархатцы, петунья, рододендроны, казацкий можжевельник и другие однолетние растения.

   «Храм на Крови - не только одна из основных достопримечательностей города, но и духовный центр Екатеринбурга и Екатеринбургской митрополии. Тем более, что 2018 год объявлен годом памяти Царской семьи. Совсем скоро поклониться мощам приедут 100 тысяч людей из самых разных уголков нашей страны. Поэтому в этом году мы уделили особое внимание благоустройству нашей территории - все должно соответствовать высокому уровню самого мероприятия», - Евгений Владимирович Фатеев, ландшафтный дизайнер Храма на Крови, автор проекта.

   Сегодня студенты факультета агротехнологий и землеустройства УрГАУ - члены отряда «Зеленая линия» - высадили бархатцы на центральных клумбах с лицевой части Храма, со стороны улицы Карла Либкнехта. А вообще реализация всего проекта займет у них чуть меньше месяца. К началу июля вся прилегающая к Храму территория запестрит новыми красками.

    «Храм на Крови, пожалуй, самая известная достопримечательность нашего города, и мне очень приятно вложить частичку своего труда в дело благоустройства. Тем более, близится важная дата - 100-летие со Дня гибели последней царской семьи. Я уверен, десятки тысяч гостей Екатеринбурга увидят Храм во всей красе», - Кирилл Леонтьев,           член отряда «Зеленая линия», студент 2 курса факультета агротехнологий и землеустройства УрГАУ.

   Справка.

   Храм на Крови - действующий православный храм, построенный в Екатеринбурге на месте дома Ипатьева, в котором в ночь на 17 июня 1918 года были расстреляны члены последней царской семьи - император Николай II и его семья вместе со слугами. Храм на Крови стал главной туристической достопримечательностью Екатеринбурга и главным центром культа святого Николая II, привлекающим православных паломников не только из России, но и со всего мира.

   Отряд «Зеленая линия» - добровольное объединение студентов факультета агротехнологий и землеустройства Уральского государственного аграрного университета. Главная цель отряда - благоустройство социально значимых объектов Екатеринбурга. Помимо Храма на Крови студенты университета озеленяют ЦПКиО и Основинский парк. На последний объект ребята в конце прошлого года выиграли грант. В планах на это лето - реализовать еще несколько «зеленых» проектов в детских садах и школах города.

 

Текст - Юлия Филимонова

Фото - Кирилл Леонтьев

 

Опубликовано в Студенческая жизнь

   Ребята с факультета агротехнологий и землеустройства завершили работы по реконструкции центральной части парка в Пионерском поселке.

   Здесь, согласно проекту, создана большая клумба непрерывного цветения. Она включает более 20 видов многолетних растений: Ирис сибирский, Бадан толстолистный, Копытень европейский, Аквилегия гибридная, Примула бесстебельная и другие. Интересную цветочную композицию придумали будущие ландшафтные дизайнеры.

   «Лето - насыщенный сезон для студентов нашего факультета. Помимо практик и сезонных работ на учебных полях, ребята принимают активное участие в разработке и реализации проектов благоустройства и озеленения парков, скверов, школ и детских садов. Большая клумба, которую сделали наши ребята в Основинском парке, уникальна сама по себе - это единственная клумба в городе, состоящая только из многолетних растений», - Михаил Юрьевич Карпухин, декан факультета агротехнологий и землеустройства УрГАУ, к.с-х.н.

   Грант на благоустройство Основинского парка студенты Уральского аграрного госуниверситета выиграли в конце прошлого года. Их проект озеленения и улучшения зоны отдыха на улице Сулимова около ТЦ «Парк-Хаус» стал лучшим по мнению Администрации Кировского района.

   В целом план благоустройства Основинского парка разбит на три этапа и будет реализовываться на протяжении трех лет. Вслед за центральной клумбой студенты создадут экологическую тропу с редкими исчезающими видами лекарственных растений. По словам авторов проекта, их целью было не только озеленить парк, но и придумать ему свою «изюминку». Экологическая тропа позволит во всей красе показать уральскую флору.  На расстоянии 200 метров планируется высадить более 200 видов растений. Для школьников это будет замечательный практический материал по ботанике.

    В третий год студенты УрГАУ создадут площадку для кроссфита. Предполагается, что там будут дорожки для бега, тренажеры и турники для занятий спортом.

   Напомним, на сегодняшний день студенты УрГАУ реализуют несколько проектов, связанных с озеленением города. Помимо благоустройства Основинского парка ребята работают в ЦПКиО Екатеринбурга и у Храма на крови. В планах на этот год еще реализовать проекты по озеленению в двух детских садах и одной школе города.

 

Текст - Юлия Филимонова

Фото - Кирилл Леонтьев

 

Опубликовано в Студенческая жизнь

   У студентов 1 и 2 курса технологического факультета УрГАУ прошли практические занятия по приготовлению масла и кондитерских изделий.

   В мастер-классах приняли участие студенты направлений подготовки: «Продукты питания животного происхождения» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

   Под руководством шеф-кондитера  проекта «Сладкое» С.О. Гневановой, руководителя практики О.В. Чепуштановой и декана технологического факультета О.П. Неверовой ребята готовили три вида тортов: «Медовый» с соленой карамелью и сметанной прослойкой, «Красный бархат» с клубничным конфи и крем-чизом, «Европейский муссовый торт» с вишневым компате и ореховым промите, сливочно-ванильным кремом, брауни бисквитом и хрустящим слоем из молочного шоколада, а также клубничный зефир и десерт Анны Павловой со сливками и ягодами.

   «Я окончила техникум «Кулинар», но о приготовлении тортов знала только в теории. Практика - это прекрасно. Я узнала много нового - о темперировании шоколада, желирующих веществах, помадках, муссах. Мы научились делать различные начинки и украшать торты. Мне очень понравился мастер-класс, некоторые моменты были словно волшебными», - Серафима Наножкина, студентка 1 курса технологического факультета УрГАУ.

   На втором мастер-классе совместно с руководителями практики О.В. Чепуштановой и В.П. Кашковской студенты приготовили 5 видов масла: сладкосливочное, соленое, с чесноком, с укропом и с петрушкой.

   «Помимо профессиональных навыков по взбиванию сливок и изготовлению сливочного масла с различными наполнителями мы узнали много интересной информации по новым технологиям приготовления продукта, сортах и правилах их хранения. Я впервые попробовала масло с солью - мне понравилось. Однако самый большой фурор среди студентов произвело масло с чесноком - оно понравилось большей части аудитории», - Алина Мустафина, студентка 1 курса технологического факультета УрГАУ.

   На практическом занятии студенты также узнали об истории маслоделия на Руси, о видах масла и его особенностях, а также о побочном продукте пахте.

   «Все студенты очень любят мастер-классы. Здесь они учатся делать что-то конкретное своими руками, а кроме того дегустируют и оценивают не только вкус конечного продукта, но и его качество. Это мы называем первичными профессиональными умениями и навыками, которые присущи любому хорошему специалисту, поэтому подобные мастер-классы - обязательное условие учебного процесса на нашем факультете», - Ольга Викторовна Чепуштанова, руководитель практики, заместитель декана технологического факультета, к.б.н.

Текст - Юлия Филимонова

Фото - О.В. Чепуштанова

 

Опубликовано в Студенческая жизнь

   В минувшую пятницу завершился VI Всероссийский фестиваль студенческого творчества вузов Министерства сельского хозяйства РФ «Весна на Алтае – 2018».

   Мероприятие прошло в столице Алтайского края - городе Барнаул. Около 500 студентов-аграриев со всей России в течение двух дней соревновались в пяти творческих направлениях. Это «Оригинальный жанр», «Театральное», «Музыкальное», «Танцевальное» и «Журналистика».

   Уральский государственный аграрный университет представляли 18 студентов в составе хореографического коллектива «Русские забавы» и вокального ансамбля «Рассвет». Ребята боролись за звание лучших в 11 номинациях. Всего они показали 14 творческих номеров в музыкальном, театральном и танцевальном исполнении.

   Творчество уральских студентов получило высокую оценку членов жюри Всероссийского конкурса среди вузов Минсельхоза России. По итогу фестиваля ребята завоевали четыре призовых места: три в танцевальном направлении и одно в вокальном:

- Диплом 2 степени в номинации «Народно-стилизованный танец. Дуэт»  (исполнение - Ульяна Ямилова и Снежана Решетник). 

- Диплом 3 степени в номинации «Народно-сценический танец. Сольное исполнение» (исполнение - Ульяна Ямилова).

- Диплом 3 степени в номинации «Эстрадный танец. Ансамбль» (исполнение - хореографический коллектив «Русские забавы»).

- Диплом 3 степени в номинации «Эстрадный вокал (малая форма)» (исполнение - вокальный ансамбль «Рассвет»).

   «На студенческой весне вузов Минсельхоза России наш коллектив показал 7 танцевальных номеров в разных жанрах и составах: ансамблевые, соло, дуэты. И в каждом направлении мы вошли в число призеров фестиваля. Мы, безусловно, остались довольны результатами. В целом от фестиваля осталось много положительных эмоций. Мы не только показали свои таланты, но и пообщались с ребятами из других аграрных вузов страны, завели новые знакомства», - Ульяна Ямилова, руководитель коллектива «Русские забавы», студентка 2 курса технологического факультета УрГАУ.

   Фестиваль студенческого творчества вузов Минсельхоза России проводится ежегодно. Его целью является выявление талантливой молодежи и создание условий для реализации ее творческого потенциала. По словам организаторов, это одно из самых долгожданных и ярких событий для студентов аграрных вузов страны. 

 

Текст - Юлия Филимонова

Фото - Марина Сень

 

  

Опубликовано в Творчество и спорт
  •  << 
  •  < 
  •  1 
  •  2 
  •  3 
  •  4 
  •  5 
  •  6 
  •  7 
  •  8 
  •  9 
  •  10 
  •  > 
  •  >> 
Страница 1 из 17